Producentens note: En person på Quora spurgte: Hvorfor er kinesiske restauranter så billige? Her er et af de bedste svar, der er trukket fra tråden.

tiltrækningsskala 1 10

Tillad mig at udfordre misforståelsen af, at kinesisk mad er så billig:

  1. I Japan er autentisk kinesisk mad dyrt og overvejet haute cuisine.
  2. I Tyskland er kinesisk mad lige så dyr som andre restauranter. Og smager ikke meget kinesisk.
  3. I Kina (og Taiwan og HK) er der åbenlyst kinesiske restauranter overalt. Så der er billige steder, og der er latterligt dyre steder.
  4. Hvis du nogensinde har været på en bryllupsbanket eller en middag med en VIP, kan du se den kinesiske mad kan være temmelig dyrt. Især dem, der involverer høst af eksotiske dyr.

I det meste af Nordamerika tror jeg, der er et par faktorer:



  1. Maden er hurtig at lave
  2. Kokke er nemme at træne
  3. Ingredienser kan let købes
  4. Indretning findes ikke
  5. Tjenesten findes ikke
  6. Service er hurtig
  7. Kun kontanter
  8. Stordriftsfordele
  9. Historisk markedsopfattelse

Vend dette spørgsmål rundt: hvorfor er andre restauranter så dyre? Tænk over det.

skræmmende ting, børn siger
  1. Maden er mere tidskrævende at lave / tilberede tid, tilberedningstid, placering på tallerkener.
  2. Kokke skal gennem kulinarisk skole; mest almindelige kinesiske retter er ikke raketvidenskab.
  3. Mindre række ingredienser, mere modtagelige for markedskræfter og mere affald (f.eks. Kan kinesere bruge næsten hele kyllingen! Eller hele fisken, flere dele af ko osv.)
  4. Indretning og hele brugeroplevelsen er vigtig, udgifterne stiger og overføres til kunden. Kinesere vil bare spise - ingen er interesseret i, om stedet er et hul i væggen. Faktisk er det en tur fra, hvis en restaurant ser ud også velindrettede.
  5. Tjener og servitrice er altid i standby for at se, om du kan lide din mad, hvis du kan lide noget andet osv. Kinesere kan ikke lide at blive generet, når de spiser. Hvis du har brug for noget, er onus på beskytteren for at indkalde tjeneren. Dette opfattes som en mangel på god service af ikke-kinesere eller uinitierede !:)
  6. På grund af den arbejdskrævende servicekultur stiger udgifterne og overføres til kunden.
  7. Accepterer kreditkort. Øjeblikkeligt mindst 3% dyrere.
  8. Beskyttelsesbase er mindre (udover sydlige asiater). Hvorfor er indisk mad (pakistansk, Sri Lankan, Bangladesh) så dyre? At spise derhjemme er sundere end på en restaurant, så deres beskyttelsesbase er lidt mindre. Og på grund af punkt 1.
  9. Samfundet forventer billig kinesisk mad, som den har eksisteret for evigt. Indvandrere til Nordamerika blev hårdt hindret af racisme og tvunget til at holde sig til deres lokalsamfund, så for at tjene et marked for ikke-velstående mennesker, kan priser ikke opblæses. Derefter a gwai-lo bemærker, at kinesisk mad er billig, og at markedsprisen for kinesisk har været konstant lige siden. I denne forbindelse er indiske restauranter heldige som at blive opfattet som eksotiske avancerede virksomheder.

Endelig ryktes det, at nogle restauranter er hvidvaskning af penge. At være profitabel fra restauranten er med andre ord ikke deres største bekymring.